Гидрофобность – это не "водоотталкивание", а всего лишь отсутствие притяжения воды!
В предыдущей статье мы рассказали о том, что молекулы воды, будучи электрическими диполями, притягиваются к любой поверхности, имеющей ненулевой заряд.
Давайте посмотрим, как будет вести себя капля воды на такой поверхности - например, бетона.
На молекулу воды, которая находится у этой поверхности, действуют электрические силы притяжения: 1) к соседним молекулам в капле и 2) к заряженной поверхности.
Если больше вторые из них, молекула притянется к поверхности, то же произойдет и с другими молекулами. Капля будет растекаться по поверхности. Это явление называется смачиванием, а такая поверхность – гидрофильной, смачиваемой.
Если же больше первые из названных сил, капля будет стремиться сохранить свою форму, не растекаясь. Это – гидрофобность.
Таким образом, гидрофобность – это всего лишь отсутствие смачивания.
